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年日夜顛倒的工作導致健康出了狀況,驚覺健康的重要性,進而返鄉調養身體並開始著重天然健康的食材。自古有云:民以食為天,但食安事件頻傳,隨著食安風暴讓多年來從事餐飲業的自己受到很大的衝擊,連親自採購的食材安全都無法保證,故體會從源頭管控之重要。生長於蔬菜的故鄉雲林西螺,開始思考要如何生產健康安全的有機蔬菜,朝向保護生態環境,土地永續利用的模式,不使用化學肥料及農藥,自己吃了安心才敢放心賣給消費者的小農______黃駿騰
 
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