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嘉義布袋 無刺虱目魚肚100g~150g

*產地:嘉義布袋
*養殖達人:2015 全國履歷產銷達人葉怡君
*養殖方式:健康無毒,從養殖源頭環境做起,不但經過產銷履歷認證,也通過所有的SGS檢驗
 

單價: $200

$150

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商品說明

 

  葉怡君及先生陳勝田所經營的金嵐養殖場,堅持以不使用藥物及友善水土環境的低密度生態法養殖,白蝦為主要經濟物種,魚塭中另混養草魚、烏魚、豆仔魚及虱目魚擔任工作魚,同時應用循環水淨化系統及益生菌,達到全程無施用化學藥物、抗生素、生長激素,加上日夜細心呵護照顧下,才能養出安全且肉甜、殼薄、蝦膏飽滿及彈牙的白蝦,口感及美味深受消費者青睞,擁有相當好的口碑。

  布袋媳婦葉怡君雖然不是念水產科系,對養殖也一竅不通,但積極上網找資料,時常向鄰居耆老討教,終於在1、2年內對養殖有了基本概念;民國94年參加烏山頭循環水養殖技術推廣,開始有機會上專業課程,也對水質重新檢視,添購溶氧機、PH機、鹽度機、自行製作水中透明度測量板以及總氨、亞硝酸測試劑。葉怡君說,因為念了5年的應用化學,因此在記錄分析這些化學指標時,可以很快上手。

  農業處表示,農產品的產銷履歷如同農產品的身分證,透過資訊的公開及可追溯性,且由嚴謹的第三者認驗證體系把關,確保由生產場所到消費者餐桌一貫化的安全性與品質,讓消費者可以安心消費及安全享用。而養殖水產品產銷履歷的全程追溯,包括種苗來源、飼料、水質、底質與疫病防治用藥等的管理,以及製銷通路的管理等整個過程,都有履歷紀錄可循。

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