嘉義布袋 無刺虱目魚肚151g~200g

  葉怡君及先生陳勝田所經營的金嵐養殖場，堅持以不使用藥物及友善水土環境的低密度生態法養殖，白蝦為主要經濟物種，魚塭中另混養草魚、烏魚、豆仔魚及虱目魚擔任工作魚，同時應用循環水淨化系統及益生菌，達到全程無施用化學藥物、抗生素、生長激素，加上日夜細心呵護照顧下，才能養出安全且肉甜、殼薄、蝦膏飽滿及彈牙的白蝦，口感及美味深受消費者青睞，擁有相當好的口碑。

  布袋媳婦葉怡君雖然不是念水產科系，對養殖也一竅不通，但積極上網找資料，時常向鄰居耆老討教，終於在1、2年內對養殖有了基本概念；民國94年參加烏山頭循環水養殖技術推廣，開始有機會上專業課程，也對水質重新檢視，添購溶氧機、PH機、鹽度機、自行製作水中透明度測量板以及總氨、亞硝酸測試劑。葉怡君說，因為念了5年的應用化學，因此在記錄分析這些化學指標時，可以很快上手。